スープに魚介を煮込んだブイヤベースを使い、本場台湾の山椒やトウガラシなどをブレンド。辛みの中にうま味を含ませ仕上げた逸品です。具材には野菜、肉、魚介など陸海の材料をふんだんに使用。
台湾名物焼き小籠包肉汁たっぷりの小籠包に湯葉を練りこんだ極上の逸品です。
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